乌冬面怎么炒?
用料：乌冬面根据人数确定，猪肉切丝，胡萝卜切丝，豆角切丝，圆白菜切丝或撕碎，生抽适量，盐适量，蚝油适量，油适量，料酒少量，淀粉少量，香菇几朵 切丝
做法：
1.用少量生抽，料酒，盐，淀粉，油将肉丝腌制。
2.用热水焯除香菇外的所有蔬菜丝，并用沸水煮乌冬面一分钟捞出备用。
3.热锅，热油，加入肉丝煸炒，再放入所有蔬菜丝翻炒，加入少量水小火焖熟。
4.加入乌冬面，放生抽，蚝油，盐翻炒几分钟，出锅。
乌冬面会坨吗?
好吃的乌冬面必须要现煮现吃,乌冬面煮好后放置不可超过30分钟,否则就不会Q弹了。
炒乌冬面要先用水煮一下吗?
乌冬面事先一定要过水煮熟,这样炒的时候就不用加水了。
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